Small Music
I have stood in front of many doors in my life.
And today, I am about to open a door.
The truth of gastronomy, we will find it here.
花のような時間
巡りゆく季節、届く食材のささやきを逃さぬよう。
今日も耳を澄ませて。
Chef /
Manager
吉田 尚旦Syota Yoshida
「おいしい」の道は、どこへ通じるのでしょう。もっと先のおいしさへ、思いを馳せます。
火の入れ方、食材の状態の変化に関することなど、日々発見の途上です。その日、素材どうしの出会いに訪れる最上の瞬間をとらえ、一皿としてご提供できるよう努めています。
- Gault & Millau Japan 2025 3トック
- RED U-35 2022 SILVER EGG 受賞
- 大和学園京都調理師専門学校 調理技術コンクール西日本大会 優勝
- 大和学園京都調理師専門学校 調理技術コンクール全国大会 大会会長賞
Sommelier
細川 仁美Hitomi Hosokawa
J.S.A. 認定ソムリエ
お料理を作ることからこの世界に入りました。ホールのサービスも極めたく、ソムリエの資格を取らせて頂きました。知らないうち、気づけばワインの深い魅力に引き込まれていたのです。
お好みをお聞かせください。そして、またお越しくださいませ。何度もお迎えする中で、よりよいワインをご提案できるよう願っています。
Access
〒640-8137 和歌山県和歌山市吹上1-1-22
駐車場：建物左隣道路側3台（S・R・Q）
